Recette Éponge, biscuits aux amandes fourrés framboises

Publié le par Alice P

 

250g de blancs d'œufs

150g de sucre semoule

100g de sucre glace

220g de poudre d'amandes 

60g de farine

350g d'amandes hachées 

Faire une meringue avec les blancs et le sucre semoule. Une fois la meringue montée, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. À l'aide d'une poche et d'une douille 8, dresser de petites boules sur une feuille de papier cuisson. Recouvrir d'amandes hachées.

Faire cuire au four 12 minutes à 180 degrés. 

Sortir et laisser reposer sur plaque.

Une fois froides souder deux boules ensemble avec de la confiture de framboise.

Se conservent très bien dans une boîte hermétique au frigo. 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Lucas et Camille 18/08/2018 20:14

Ça a l'air bon

Alice P 22/08/2018 08:46

Merci beaucoup

Lucas et Camille 18/08/2018 20:12

Très original. Ça a l'air.