Entremets glaçage miroir

Publié le par Alice P

Je partage avec vous quelques photos de mes entremets du jour. Réalisés avec trois techniques de glaçage miroir différentes. 

Il est indispensable que votre entremet soit resté au moins 6 heures au congélateur. 

Un glaçage miroir réussi doit absolument être bien brillant et lisse. 

 

 

J’ai réutilisé des cristaux en sucre que j’avais confectionnés pour le gâteau pierres précieuses. Vous pouvez le voir en cliquant sur ce lien.

Ces entremets glacés ainsi sont de vrai petits bijoux j’adore ça! 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article